Uleiul de măsline previne cu adevărat mahmureala? Ce spun cercetările

În căutarea de remedii pentru mahmureala provocată de alcool, s-au explorat nenumărate soluții, dar dovezile științifice care să le susțină eficacitatea sunt adesea lipsite. Recent, o idee controversată a câștigat atenție: consumul unui pahar de ulei de măsline înainte de a bea alcool ar putea preveni mahmureala. Această teorie a fost popularizată de diverse personalități, inclusiv producătorul muzical Benny Blanco, care a discutat despre ea într-o apariție pe The Tonight Show Starring Jimmy Fallon.

Ideea de bază este că uleiul de măsline, având un conținut ridicat de grăsimi, formează un strat pe mucoasa stomacului, ceea ce ar încetini absorbția alcoolului și, implicit, ar reduce simptomele mahmurelii. Totuși, această afirmație nu are suport științific solid și ar trebui tratată cu precauție.

Teoria sugerează că, prin încetinirea absorbției alcoolului în stomac, se reduce și intensitatea mahmurelii. Cu toate acestea, absorbția alcoolului are loc în principal în intestinul subțire, nu în stomac. Aproximativ 20% din alcool este absorbit în stomac, în timp ce restul este preluat de intestinul subțire. Astfel, chiar dacă uleiul de măsline ar putea întârzia absorbția alcoolului în stomac, cea mai mare parte a alcoolului va fi tot absorbită în continuare în intestinul subțire.

Mai mult, simptomele mahmurelii, cum ar fi deshidratarea, durerile de cap și greața, sunt cauzate în principal de metabolismul alcoolului în organism. Acest proces implică descompunerea alcoolului de către ficat, iar uleiul de măsline nu influențează semnificativ acest proces metabolic. Prin urmare, utilizarea uleiului de măsline ca soluție pentru mahmureală este, în cel mai bun caz, doar o metodă marginală.

Abordarea mai eficientă pentru prevenirea mahmurelii implică o combinație de factori, inclusiv hidratarea, nutriția adecvată și moderarea consumului de alcool. Deși uleiul de măsline poate încetini ușor absorbția alcoolului, aceasta nu este o soluție completă.

Pentru a combate mahmureala, este recomandat să se consume apă înainte, în timpul și după băutul de alcool, pentru a menține nivelul de hidratare. În plus, consumul unei mese nutritive înainte de a bea poate fi mai eficient decât consumul de ulei de măsline. Alimentele bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați complecși pot ajuta la încetinirea absorbției alcoolului într-un mod mai consistent.

Cea mai eficientă modalitate de a preveni mahmureala rămâne consumul moderat de alcool. Stabilirea limitelor și ritmarea băuturilor sunt metode dovedite pentru a reduce riscul de mahmureală și pentru a proteja sănătatea pe termen lung.